Zacusca de vinete este unul dintre cele mai apreciate preparate tradiționale românești, perfectă pentru sezonul rece. În această perioadă, tarabele din piețe sunt pline cu legume de sezon, iar majoritatea gospodinelor se înghesuie să le cumpere pentru prepararea conservelor. Fie că alegi să le folosești pentru zacuscă sau murături , rezultatul va fi pe măsura așteptărilor. Zacuscă de vinete. Rețeta pas cu pas După rețeta veche, ardeii kapia și vinetele erau coapte pe plită, iar gustul lor era