La nouvelle légende des Landes, c’est lui ! À la tête des cuisines d’Ilura, le restaurant de l’hôtel La Réserve, à Saint-Jean-de-Luz, le jeune chef tout juste âgé de 30 ans sublime avec audace le terroir basque. Une quête de nouveaux horizons culinaires entre terre et mer. Bastien Soumoulou a grandi dans la ferme de ses parents située à Galez, un petit village des Hautes-Pyrénées. À l'âge de 14 ans, il part étudier au lycée hôtelier de Tarbes avant de commencer un apprentissage avec le chef