În ceea ce priveşte fructele, oamenii de ştiinţă şi agricultorii explică modul în care selecţia variată axată pe conservare, recoltele timpurii şi agricultura industrială au diminuat gustul şi valoarea nutriţională a fructelor. Cel mai frumos fruct pe care îl veţi mânca anul acesta va fi probabil şi cel mai puţin mulţumitor. Nu este o coincidenţă. Pe măsură ce producţia de fructe s-a globalizat, producătorii au selectat din ce în ce mai mult soiuri capabile să reziste la transportul pe distanţe

Tag-uri: Agricultura