Histoire d’une notion. Depuis la pandémie de Covid-19 puis la guerre en Ukraine, la « souveraineté alimentaire » semble devenue l’une des valeurs les mieux partagées. Des syndicats agricoles au gouvernement en passant par les représentants de la grande distribution et de l’agro-industrie, chacun s’en revendique haut et fort. Les deux mots ont même été ajoutés en 2022 dans l’intitulé du ministère de l’agriculture et sont au cœur de la future loi d’orientation sur le devenir de l’agriculture

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