Die Gen Z kauft weniger Spargel als früher. Würde sich das ändern, wenn die jungen Leute auch ihre Lektüregewohnheiten änderten und Bücher läsen? Wir hätten da einen Tipp für sie."/> Eine Hiobsbotschaft erreicht uns inmitten der Spargelzeit. Nur ein Fünftel aller Gen-Z-Haushalte kaufte im letzten Jahr Spargel, vermeldet das Markt- und Meinungsforschungsinstitut YouGov. Hatte die Bundesregierung nicht noch vor einigen Jahren, während der Covid-Pandemie und deshalb unter striktesten Hygiene-

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