Quand on évoque la hausse des faillites dans l'ensemble des secteurs en Belgique, celui de l'Horeca n'est évidemment jamais loin des conversations. En septembre, le secteur a connu 511 faillites. Cela fait bientôt 5 ans que les restaurateurs ont subi les problèmes par vagues, d'abord de Covid, puis de crises énergétiques et économiques. Si un moratoire sur les faillites a servi de digue durant des mois, une longue vague de faillites est à attendre, et on en connaît les premiers effets. "Le

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