Lo chef Heston Blumenthal: «Sono bipolare, da quando mi curo soffro d'ansia. E sono ingrassato: prendo il Mounjaro per dimagrire, ecco il perché del mio menu a porzioni ridotte»
DNA
«Non ho un disturbo bipolare, sono bipolare . Fa parte del mio Dna. Mi chiedo come io sia riuscito a sopravvivere per 57 anni prima di scoprirlo». La sliding door nella vita di Heston Blumenthal, classe 1966 , chef britannico pluripremiato per il suo talento visionario al ristorante «The Fat Duck» di Bray, a un’ora da Londra, tre stelle Michelin dal 2004 (con un’interruzione di un anno, nel 2016, per una ristrutturazione), si è aperta nel gennaio 2024 in modo brutale. Sua moglie , Melanie
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