Das Wiener Startup Freundeskreis , gegründet von Leo Sulzmann und Mona Heiss, sorgt mit einer innovativen Idee für Aufsehen: Sie haben die erste 100% pflanzliche Käsealternative aus Marillenkernen entwickelt. Ihr erstes Produkt, Cam-mmh-berta, soll den Geschmack und die Textur eines klassischen Camemberts bieten – jedoch komplett ohne tierische Zutaten. In Österreich leben laut Schätzungen mindestens 100.000 Veganer:innen, und jede:r Vierte ist laktoseintolerant – ein riesiger Markt für

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