Klar: Einen Gänsebraten schiebt man nicht aller Tage ins Rohr. Wir zeigen Ihnen, wie der Vogel außen knusprig und innen zart wird. Eine aromatische Sauce und eine superschnelle Beilage gibt es als Dreingabe."/> Zutaten Mengenangabe für 4 Personen: Für die Gans: 1 junge Gans 1 Birne 1 Apfel (säuerlich) 1 Bio-Orange 1 Zweig Beifuß (getrocknet) 4 Zimtblüten 10 schwarze Pfefferkörner 1 TL Waldhonig 100 ml Orangensaft 100 ml Geflügelfond 1 Msp Speisestärke Salz & Pfeffer Für den Rotkohl: 1 Rotkohl 1

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