Fuyant la guerre en Ukraine, Veronika Minchenkova est arrivée au Royaume-Uni en 2022. Contrainte de repartir de zéro, elle a abandonné son métier de designer pour entrer au restaurant St. John, à Londres, comme pâtissière junior. Depuis, elle a fait de la cuisine son obsession, couchant tout sur Instagram : ses recherches sur l’histoire de la table, sur le sens de l’hospitalité, sur les progrès technologiques… Sur son compte Foodies’Archive cohabitent une bande de bouchers souriants au mythique

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