În inima regiunii Emilia-Romagna, din nordul Italiei, depozite uriașe cu climat controlat ascund unul dintre cele mai valoroase active ale țării. Rafturi înalte adăpostesc sute de mii de roți de Parmigiano Reggiano care se maturizează lent, în liniște, devenind tot mai valoroase cu fiecare lună care trece, transmite CNN . Pentru cei din afară, pare o catedrală a brânzei. Pentru producătorii de lactate din Italia, este o gură de oxigen. Parmigiano Reggiano este unul dintre cele mai strict

Tag-uri: Italia