Le scuse di Redzepi, la Bisteccheria più famosa d'Italia, i rave in pasticceria: un mese di buone e cattive notizie dal mondo food

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Che ce l’hai le paste? Son tempi strani: magari il sabato mattina, in tuta, mezzo addormento/a, vai in pasticceria per cornetto e cappuccino – nella speranza di riavviare le sinapsi – e, diamine, s’è trasformata in una discoteca. Ma chi? Ma come? Ma cosa? I ragazzi saltano tra le bignole, s’embriacano di ACE, il dj incita la folla dietro ai krapfen. È la nuova moda dei morning party (o bakery rave ), diurna, salutista, analcolica. Nei club degli anni Novanta se uno ti offriva una «pasta»

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