L’Italia multietnica è un’Italia che cambia. Cambiano i quartieri, le scuole, i ritmi delle città. E cambiano, in modo sempre più visibile, anche i consumi. Le trasformazioni culturali non restano confinate nella sfera sociale: producono ricadute economiche concrete, misurabili , che passano dalla spesa quotidiana e arrivano fino alle strategie dell’industria alimentare e della grande distribuzione. Il Ramadan — il mese sacro dell'Islam dedicato alla purificazione spirituale e alla preghiera,

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