Vom Eintopf für die spanische Karwoche bis zur Teigtasche in Hühnerbrühe: Für Zeiten des Fastens und der Enthaltsamkeit sind in vielen Kulturen spezielle Gerichte entstanden, die von erstaunlichem Erfindungsreichtum zeugen. Ein Überblick."/> Bis Dienstagabend wurde der vorübergehende Abschied vom Fleisch zumindest im Rheinland noch einmal kräftig gefeiert – „carne vale“. Am Aschermittwoch ist dann die christliche Fastenzeit angebrochen, die in diesem Jahr in denselben Zeitraum fällt wie der