Peste 37 de milioane de americani suferă de diabet, iar alimentația este considerată un factor important în apariția bolii. Un nou studiu bazat pe datele NHANES (2003–2016), care a analizat peste 34.000 de adulți din SUA, arată că un consum ridicat de carne roșie este asociat cu o probabilitate mai mare de diabet. Persoanele care au consumat cele mai mari cantități de carne roșie (aproximativ 5,7 uncii pe zi) au avut un risc cu 49% mai mare de diabet comparativ cu cele care au consumat cel mai