La standuri, vizitatorii găsesc numai bunătăți turcești, pregătite după rețete păstrate din generație în generație. Secretul gustului stă în ingredientele simple și în respectarea tradiției. Şuberekul este printre cele mai apreciate preparate. "Am învățat de la familie, de la cei mai în vârstă. Este servită de musulmani, de tătari, la întâlnirile de familie. Se servește cu ayran sau compot făcut în casă. Specificul este cu carne de vită amestecată cu oaie. Dacă are puțină oaie, are un altfel de