Café sourcé, carte variée... Comment les coffees shop gagnent du terrain sur les bistrots parisiens

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Le café noir au comptoir des bistrots parisiens a de la concurrence. Depuis quelques années, les coffee shops fleurissent dans Paris, offrant des choix diversifiés et des produits pointus aux amateurs de café. Sur la carte, il faut défiler et sauter plusieurs lignes avant de trouver le classique Expresso . Chez Budy Budy, le café se déguste sous des formes totalement différentes. Dans ce petit local du 11e arrondissement de Paris , au design épuré, un produit trône en maître et ce n'est pas l'