De ce contează, de fapt, să reducem risipa alimentară? Dincolo de coșul de gunoi: despre resurse salvate, eficiență și solidaritate
Teona Gherasim
Când vorbim despre risipa alimentară , prima imagine care ne vine în minte este, adesea, o farfurie pe jumătate plină aruncată la gunoi sau un produs uitat în spatele frigiderului. Însă realitatea este mult mai complexă și mai profundă. Atunci când reducem risipa alimentară, nu vorbim doar despre mâncarea în sine, ci despre un impact mult mai larg, cu efecte directe asupra mediului, economiei și echilibrului din societate. Mai puțină presiune pe resurse, un ajutor pentru mediu - Reducerea
din zilele anterioare