De Courchevel à Megève, la montagne est devenue le nouvel eldorado des chefs stars et d’une génération de jeunes talents. Des sommets de gastronomie pour les amateurs de ski. « Quand j’étais plus jeune, j’allais à la montagne uniquement pour le ski, raconte Christophe, 51 ans, éditeur. Aujourd’hui, je choisis mes stations en fonction des restaurants, de plus en plus intéressants. D’ailleurs, ils sont tellement courus qu’il faut réserver plusieurs semaines à l’avance », poursuit-il. Cette année,