Mulți oameni au obiceiul de a îndepărta fâșiile subțiri și albicioase care rămân pe banană atunci când o curăță. Deși par neplăcute la vedere sau la atingere, specialiștii spun că eliminarea lor este o greșeală. Nutriționistul Manuel Viso explică faptul că aceste structuri au un rol important în interiorul fructului. „Sunt vasele lor conductoare”. El se referă la acele „fire” sau fâșii albe de pe banană, numite fascicule de floem. Există persoane care se feresc de ele din cauza aspectului