Cartofii sunt un aliment de bază în bucătăria multor popoare, fiind consumați sub diverse forme, de la piureuri fine până la preparate crocante la cuptor. Cu toate acestea, mulți se întreabă care este alegerea mai sănătoasă – cartofii roșii sau cei albi? Deși ambele tipuri sunt hrănitoare, există diferențe importante care le influențează valoarea nutritivă. Beneficiile cartofilor roșii Cartofii roșii sunt ușor de recunoscut datorită cojii lor viu colorate, care nu este doar decorativă, ci și