Mâncarea simplă este de cele mai multe ori cea mai bună și cea mai căutată. Iar zona munților din Alba este recunoscută pentru un fel de mâncare: bulzul. La târgul tradițional de la Pianu de Jos, la o tarabă se prepara un fel de mâncare care pe cât este de simplu, pe atât este de gustos. Este vorba despre bulzul pe jar încins. Chiar de la stânele din Jina venit, Constantin Neaga Gagea, cocea de zori, pe un gratar bulzul. Lângă el se rumenea la jar încins, dar domol o pastramă de berbecuț. Însă