În cafenelele şi restaurantele din România deja se simte o schimbare a comportamentului de consum. Oamenii vin mai rar şi cumpără mai puţin, situaţia economică determinându-i să fie mai prudenţi în abordare. Involuţia e justificată şi de faptul că preţurile au crescut accelerat în HoReCa după pandemie, în unele cazuri fiind chiar vorba de dublări. „Semnele sunt deja aici – scăderea traficului în reţea şi scăderea mediei pe tranzacţie sunt semnale clare că lumea este îngrijorată şi a luat