Dietele care limitează carnea roșie și produsele ultra-procesate sau zaharoase sunt frecvent recomandate, însă nu contează doar ce mâncăm, ci și cum gătim, spun specialiștii. FOTO Shutterstock Anumite metode creează compuși dăunători, în timp ce altele ajută la păstrarea nutrienților și reduc inflamația, subliniază Dr. Shikha Jain, hematolog și oncolog certificat pe trei specializări și profesor asociat la University of Illinois Cancer Center. Chiar și mici diferențe în modul de preparare pot