Turmericul este un condiment de un galben strălucitor, obținut din tulpinile subterane sau rizomii plantei Curcuma longa. Planta face parte din familia ghimbirului și este cultivată în zone cu climă caldă din întreaga lume. De mii de ani, turmericul este folosit atât pentru beneficiile sale potențiale pentru sănătate, cât și pentru a da aromă preparatelor culinare. Poate fi utilizat sub diferite forme: pudră, rădăcină proaspătă sau suplimente alimentare. Curcumina este compusul biologic activ