Uleiurile vegetale, precum cele de floarea-soarelui sau canola (rapiță), sunt ingrediente obișnuite în bucătăriile din întreaga lume. Totuși, în ultimii ani, aceste uleiuri aparent inofensive au devenit ținta unor critici dure în mediul online, unde sunt catalogate drept „toxice” și „dăunătoare sănătății”. Dar cât adevăr se ascunde în spatele acestor afirmații? Ce sunt, de fapt, uleiurile din semințe? Uleiurile din semințe sunt extrase din semințele plantelor și sunt bogate în acizi grași