Un procent tot mai mare din populația globală se confruntă cu o dependență de alimentele ultraprocesate, produse care ocupă până la 70% din rafturile magazinelor. Potrivit experților, producătorii manipulează zaharurile, grăsimile și carbohidrații rafinați pentru a crea o „semnătură nutrițională” artificială bazată pe neuroștiința recompensei. Această formulă exploatează instinctele primare de supraviețuire și afectează în prezent 14% dintre adulți și 12% dintre copiii din întreaga lume, scrie