Au aparut ambalajele viitorului care maresc durata de viata a fructelor si legumelor. Tehnologia utilizata este cea a atmosferei modificate. Concret, ambalajele permit schimbul controlat de gaze, menținând niveluri optime de dioxid de carbon, prevenind lipsa de oxigen și eliminând mirosurile excesive. Tehnologia MAP, adica Modified Atmosphere Packaging, reprezinta o transformare semnificativa a modului in care sunt ambalate si pastrate fructele si legumele proaspete. Atmosfera modificata