Universitatea de Științele Vieții „Ion Ionescu de la Brad” din Iași a găzduit un workshop dedicat neurogastronomiei și alimentelor funcționale, unde specialiști din România și Italia au prezentat noi direcții din industria alimentară. Evenimentul a avut loc în cadrul Facultății de Ingineria Resurselor Animale și Alimentare (FIRAA) și a reunit profesori, studenți și experți în gastronomie și nutriție. Unul dintre principalele puncte de interes ale workshopului a fost prezentarea conceptului BUR

Tag-uri: Italia