A educat generații de elevi, a modelat și a format caractere. A lăsat în urmă un model de dascăl ”de școală veche”, de o eleganță aproape proverbială, cu un zâmbet cuceritor și vorbă blândă. Prof. Eufrosina Maldar (Doamna Ina pentru mulți dintre cunoscuți) a predat biologia la Liceul Pedagogic ”Nicolae Iorga”, dar și la Școala nr. 11 din municipiul Botoșani. A fost, de asemenea, inspector școlar (Biologie) în cadrul Inspectoratului Școlar Județean Botoșani.