Fierul este foarte important pentru organismul uman, tocmai de aceea este necesar ca acesta să rămână mereu în limite normale, pierderile de fier fiind compensate prin absorbţia fierului din alimentaţie. Dr. Elena Ghiţă, medic specialist hematologie, cu competenţe în ultrasonografie generală spune că cel puţin în cazul femeilor, lipsa fierului duce la o anemie mai pronunţată decât în cazul bărbaţilor, din cauza pierderii lunare de sânge prin menstruaţie. „Anemia prin deficit de fier (anemia