Oraşul „aurului verde”. Cum a ajuns un banal fruct să se transforme în temelia unei aşezări vechi de şase mii de ani şi să dicteze secole de istorie, economie şi comerţ, transformând locul într-un imperiu al gustului şi culturii
Entertainment și cultură
Gaziantep, unul dintre cele mai vechi oraşe locuite continuu din lume, şi-a construit identitatea economică şi culturală în jurul unui produs agricol aparent banal: pistachio. De-a lungul secolelor, acest fruct, numit de localnici „aur verde”, a devenit baza gastronomiei locale, motorul comerţului regional şi ingredientul care a transformat oraşul într-un reper al bucătăriei turceşti, cu baklavaua în centrul acestei industrii culinare, potrivit BBC Travel. Tradiţia cultivării pistachio în sud-
ultimele 2 ore