În satele izolate din Balcani, o tradiție veche de secole provoacă tot ceea ce credeam că știm despre prepararea iaurtului. O mână de furnici vii cufundate în lapte călduț, o noapte petrecută în inima unei furnicare, iar a doua zi dimineață, un produs lactat fermentat cu proprietăți uimitoare. Atunci când o echipă internațională de cercetători a decis să analizeze științific această practică ancestrală, nimeni nu se aștepta să descopere legătura neașteptată dintre aceste insecte și una dintre