Le cuisinier trentenaire était l’un des huit finalistes de ce concours organisé pour la première fois, mardi 18 novembre au Chambard, à Kaysersberg, par un trio de meilleurs ouvriers de France. La tourte de gibier - ou pithiviers -, a désormais son champion international. Organisé mardi 18 novembre au restaurant Le Chambard, à Kaysersberg (Alsace), dans le cadre du Festival de la Chasse, la première édition de ce concours imaginé par trois meilleurs ouvriers de France - le maître des lieux