Când ne gândim la murături, vin în minte castraveți, gogonele, varză sau ardei. Dar în multe culturi, murăturile pot fi — surprinzător — aproape orice: carne, pește, fructe, legume “exotice” sau ingrediente care în alte contexte ni s-ar părea prea neobișnuite. Aceste preparate murate servesc nu doar ca metode de conservare, ci și ca patrimoniu cultural, expresie locală, gusturi intense. Hai să explorăm câteva dintre cele mai neobișnuite murături din lume și cum se prepară ele. Ce este „murarea”