Jamais en retard d’une tendance, Nespresso a demandé à trois jeunes chefs d’imaginer d’audacieuses recettes, avec un twist caféiné. Le résultat ? Élégant, étonnant, détonnant ! CÉLINE CHUNG Fondatrice du groupe de restauration Bao Family à Paris et Marseille. Sa recette. BAO AU CŒUR COULANT CAFÉ «J’ai toujours aimé l’alliance des contraires. Alors croquer dans un bon bao en dégustant un sublime cocktail servi dans une coupe en cristal, j’adore ! Cette petite brioche farcie cuite à la vapeur est