Roxana Elena Gheorghiță este un nume tot mai sonor în cercetarea științifică românească, fiind șef de lucrări la Facultatea de Medicină și Științe Biologice (FMSB) din cadrul Universității „Ștefan cel Mare” din Suceava. Cercetătoarea are un parcurs academic remarcabil, de la Bucecea, județul Botoșani, până la marile forumuri europene de expertiză în siguranța alimentară , îmbinând ingineria alimentară, medicina și cercetarea aplicată într-un demers multidisciplinar care a dus la recunoașteri