Centinaia di amici e di persone che sono state toccate dal suo messaggio si sono radunate oggi in quel miracolo che è l ’Università di Scienze Gastronomiche del piccolo comune di Pollenzo . Sono arrivate con ore di anticipo per prendere un posto nel prato, ma anche per parlarsi e stringersi in un abbraccio corale . Un lungo applauso ha accolto l'arrivo della bara di Carlo «Carlin» Petrini su un palchetto circondate da sedie nere nel viale di Tigli. Prima era stato il momento della camera