Un nou studiu a urmărit modul în care modificările aduse dietei occidentale tipice – prin introducerea mai multor legume și reducerea grăsimilor saturate – ar putea contribui la o îmbătrânire sănătoasă. Studiul, realizat în Australia, a inclus aproximativ 100 de adulți sănătoși cu vârste între 65 și 75 de ani, care au primit timp de o lună un meniu rotativ de mese proaspăt preparate, neprocesate. Singurele diferențe dintre diete au fost cantitățile de grăsimi, carne și carbohidrați consumate de