Avantajul practic al legumelor congelate este greu de egalat. Deschizi o pungă de spanac sau morcovi, le pui în apă clocotită și ai o garnitură gata în câteva minute. Poate cel mai mare avantaj al legumelor congelate este durata lor lungă de păstrare. Poți face provizii când sunt la reducere în supermarket sau poți cumpăra o pungă mare dintr-un magazin. Și nu doar bucătarii amatori se bazează pe legumele congelate — și chefii profesioniști apelează la ele. Legumele congelate au o reputație