Vor allem die Textur bleibt ein Problem: An die von Schnitzel oder Fisch kommt sie nicht heran. Laut EU sollen Fleischersatzprodukte nun auch nicht mehr „Schnitzel“ oder „Burger“ heißen. Warum Veggie-Produkte so polarisieren."/> Das Lachsfilet schmeckt, nun ja, nicht schlecht. Aber nach Lachs schmeckt es eher nicht. Das ist kein Wunder, denn es handelt sich gar nicht um Lachs. Sondern um „Lax“, bestehend vor allem aus „Mykroproteinen“ und hergestellt mit dem 3D-Drucker. Willkommen in der Welt