Un desert aparent inofensiv – o prăjitură, un croissant sau o băutură răcoritoare – poate declanșa în creier aceleași circuite de recompensă activate de substanțe precum cocaina sau nicotina. De aceea, mulți oameni spun că le este greu să renunțe la zahăr, chiar dacă sunt conștienți de efectele sale negative. Atunci când consumăm zahăr: Aceleași regiuni sunt stimulate de drogurile recreaționale, ceea ce explică asemănarea dintre „pofta de dulce” și dependență . Zahărul nu este doar o „plăcere