Adevărul despre carnea la grătar. Doar 20% dintre americani înțeleg legătura dintre carnea la grătar și cancer, potrivit unui sondaj al Institutului American pentru Cercetarea Cancerului. Adevărul despre carnea la grătar. Gătirea cărnii la grătar – inclusiv hot dog, pui și pește – poate crea potențiali agenți cancerigeni, inclusiv amine heterociclice (HCA) și hidrocarburi aromatice policiclice (HAP). În plus, hot dog-ul a fost declarați cancerigen, în 2015, de către Agenția Internațională