Sono quasi 280mila i connazionali che soffrono di celiachia , ma si stima che la malattia interessi l’1% della popolazione italiana, quindi almeno altre 300mila persone sono celiache e non sanno di esserlo. Accendere i riflettori su questa malattia cronica che, se non diagnosticata in tempo, può provocare complicanze gravi, contrastando anche le false credenze su celiachia e dieta senza glutine , è l'obiettivo della giornata mondiale della celiachia che ricorre il 16 maggio e della settimana