Postul de 72 de ore a devenit un subiect frecvent în discuțiile despre sănătate: promite autofagie (curățare celulară), „reset” metabolic și uneori claritate mentală. Realitatea e nuanțată: unele procese benefice pornesc în această fereastră, dar efectele variază între persoane, iar riscurile nu sunt de neglijat. Semne obișnuite: 0–12 ore: corpul folosește glucoza din ultima masă și glicogenul hepatic. Pe măsură ce glicemia scade, pancreasul reduce secreția de insulină și crește glucagonul,