În fiecare an, februarie este luna în care grădina începe să se pregătească pentru sezon, chiar dacă afară încă pare frig. Este perioada în care plantele sunt încă în repaus, coroanele pomilor se văd clar, iar lucrările făcute corect acum pot schimba complet felul în care va arăta și va produce grădina în 2026. Tăierile de iarnă nu sunt doar o formalitate. Ele pot însemna mai multă lumină în coroană, mai puține boli, o structură mai sănătoasă a plantei și, cel mai important pentru majoritatea