Leguminoasele – precum fasolea, lintea, năutul, mazărea sau lupinul – sunt considerate astăzi un adevărat superaliment, iar specialiștii în nutriție recomandă consumul lor de cel puțin 3–4 ori pe săptămână. Motivul este simplu: aceste alimente sunt bogate în proteine vegetale, fibre, vitamine și minerale esențiale pentru sănătate. Potrivit studiilor recente, leguminoasele contribuie la reducerea riscului de boli cronice și cardiovasculare, fiind totodată o alternativă sănătoasă la proteinele de