După zece ani petrecuți în sistemul de educație, Lara s-a mutat în Austria și și-a schimbat radical meseria: „Asta nu făcea parte din plan. Nu m-am trezit într-o dimineață spunând: gata, vreau să fiu brutar”. Acum e singura româncă cu acest job
Business
Lara Schütz, 50 de ani, este prima româncă cu titlul de somelier de pâine. Stabilită de 18 ani în Austria, a devenit maestru brutar după o carieră în educație și lucrează astăzi în analiză senzorială și dezvoltare de rețete. Lara Schütz trăiește în Austria, dar se întoarce des în România și vorbește despre pâine ca despre o legătură între două case. Uneori, în bagajele ei ajunge și pâine. Nu pentru că nu ar exista pâine bună în Austria, ci pentru ceea ce înseamnă gestul. „Pâinea a devenit
din zilele anterioare