Acqua, farina e dignità. Nelle ostie preparate dai detenuti c’è un ingrediente che porta sull’altare un sapore di speranza. Sono le particole prodotte dai laboratori eucaristici de «Il senso del Pane», un progetto ideato da Fondazione Casa dello spirito e delle arti e dal suo presidente Arnoldo Mosca Mondadori. Era il 2016 quando venne aperto il primo nel carcere milanese di Opera «con persone detenute, ma che si erano rese conto del loro reato. Sono state retribuite per il loro impiego -