Sur la plage Santocha, à Capbreton (Landes), en cette fin de matinée de juillet, la surface de l’eau ressemble à un boulevard embouteillé. Plus de 200 surfeurs attendent la vague, ondoyant au rythme des flots. « Cette année, c’est de la folie. On n’en a jamais vu autant » , observe Raymond Deroo, 32 ans, depuis la cabane de plage Terramar, où il travaille depuis cinq ans. « Dans l’eau, ça se pique les vagues, ça se bouscule. On voit régulièrement des accidents. Chez les locaux, ça râle. Du coup,

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